Des recettes de cuisine craquantes à réaliser avec des feuilles de brick

Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Meilleures recettes de feuilles de brick et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de feuilles de brick et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems banane chocolat

Amandise

Des nems sucrés banane et chocolat pour fêter le nouvel an chinois ou simplement pour se faire plaisir ! On sait tous que l’association banane chocolat est parfaite ! Pour la cuisson, pas de matière grasse en surplus puisqu'il s'agit d'une cuisson au four plutôt que dans un bain de friture.

Dernières recettes de feuilles de brick et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de feuilles de brick et de chocolat qui changent !

Bonbons Chocolat Bananes

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Croustade aux poires et au chocolat

Turbigo Gourmandises

une tarte poires chocolat avec un croustillant de feuilles de brick

Papillotes croustillantes à la banane et à la noix de coco

PHILANDCOCUISINE

Voici un dessert gourmand, croustillant et fondant à la fois, des papillotes à la banane et à la noix de coco. Et pour encore plus de gourmandise nous avons accompagné nos papillotes de chocolat fondu et de noix de coco râpée.

Bricks aux pommes et poires et leur sauce au chocolat

Happy papilles

Des bricks garnis d'une compotée maison de pommes et poires à tremper dans une sauce au chocolat

Mille-feuilles de bricks chocolat-pêche

AdelePomme

Et la deuxième version de ma revisite du fameux mille-feuille en version fraîche et estivale !

Samoussas poire chocolat

Délicimô !

Ces samoussas se dégusteront à la sortie du four accompagnés d’une boule de glace vanille ou rhum/raisins. Si vous souhaitez les conserver, pensez à les réchauffer au four quelques minutes avant la dégustation.

Fingers banane et chocolat

Empreinte Sucree

La recette des fingers banane et chocolat, extraite du livre Invitation d'un pâtissier voyageur de Nicolas Bernardé. Ils sont composés d’un crémeux au chocolat et de banane enroulés dans une feuille de brique. Le tout est cuit avant d’ajouter un peu de sucre et des zestes de citron vert.